К чаю

[Ruslana]

Песочный пирог с яблоками

Нежнейшее рассыпчатое тесто прекрасно сочетается с кисленькой начинкой из яблок!
Продукты (на 4 порции)   
200 г сливочного масла
250 г сахара
2 яйца
3 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
5-6 кислых яблока
Сахар - по вкусу
Апельсиновая цедра или корица - по вкусу Лимонный сок
   

1. Растереть масло с сахаром. Добавить яйца. Просеять муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто, поставить в холодильник.

2. Займемся начинкой.

Промыть яблоки, очистить от семян и кожуры, сбрызнуть лимонным соком и натереть на терке или мелко нарезать. Добавить апельсиновую цедру или корицу и сахар.

3. Достаньте тесто, разделите на две равные части и распределите по противню одну часть.

4. На нее выложить начинку и разровнять.

5. Раскатать вторую часть, положить сверху начинки и скрепить края.

6. Выпекать до зарумянивания в духовке при средней температуре.

Заварить чай и наслаждаться!