Близится сезон шашлыков...

[Sky-fi]

Нежнейший получается. Во рту тает

Что же, придется вам поверить на слово) То, что готовили мои друзья несколько раз, я при всем желании не мог назвать шашлыком. Компенсировала сухость только изрядное количество пива

[kstnews]

Да, похоже - "разбередил" я молчащие шашлычные раны.

В прохладу хорошо идет шашлычок, только с костра.

Моих (имеется ввиду жена с малoлетними детьми) на Волгу в нормальную (по-мне, так 10-15 градусов хорошо, не жарко) не затащишь.

А по делу - шашлык делаем из свинины, причем по-мне из шейки (если попостнее выбрать) хорошо получается. Но у нас в семье есть зажравшиеся дети (а они сейчас все такие - себя вспоминаю в таком возрасте - я до 30 шашлык ел 2 раза, когда родители в начальношкольном возрасте на море возили, причем море - не Индийский океан совершенно ). Крутят носами насчет жира... Поэтому возможны варианты, благо сейчас выбор...

Берется мясо (часто прямо в день поедания, утром), режется на куски сантиметра 2 (готовим на решетке последние годы, поэтому размер не принципиален), солится, перчится, мажется майонезом. Другие варианты практически нами не применяются, ввиду ярого консерватизма шеф-повара . Хотя делали и из курицы, сарделек/шпикачиков, купатов... Сейчас вариантов. Вспомнилось - а в завершении "банкета" мои дети "коптят" хлеб, это после того, как мясо уже никто не хочет. Наверное, работают гены голодающих в детстве родителей...

PS А погода у нас сегодня "испрохудилась" - дождь моросит, температура градусов 13, хотя окно я разхлебянил, с включенным отоплением в комнате 25.
Добавлено: 29-09-2015, 08:59:59

PSS Получается, что последние годов 10 мы не шашлыки готовим (шампуры вожу, но применялись в последний раз для запекания хлеба), а барбекю... Пора импортозамещать.



Добавлено: 29-09-2015, 09:03:31

То, что готовили мои друзья несколько раз

Насчет "недоготовленного" вспомнилось - "горячее сырым не бывает...". Насчет передержанного (тоже бывало, причем лично у нас чаще, когда мясо готово, а жена еще помидоры с огурцами порезать не успела, вот пока режет, мясо и "сохнет" ).

[Elison]

Моих (имеется ввиду жена с малoлетними детьми) на Волгу в нормальную (по-мне, так 10-15 градусов хорошо, не жарко) не затащишь.

А зимой не ходите? По снежку да на санках? Горячий чай, мясо....красотень! ))

Неймется мне: ела я в этом году шашлык несколько раз: на даче у себя, на берегу Белого моря, на берегу Онежского озера, на берегу Северной Двины! Эх и вкусные были....

[kstnews]

Elison:
[spoiler][/spoiler]
Солнечное. СПб. В 2011 ездили матушку шашлыками кормить.

PS А зимой с мясом не ходим. Лыжи, санки, горки.

PSS Сезон закрыли, а я уже проголодался.

[Dominika Rose]

Мало того, что Вы тут меня бесцеремонно шашлыками травите, так еще и Питером

[Elison]

Питером нельзя отравиться, Питер прекрасен!

[Dominika Rose]

Даже более чем))Назад хочу

[kstnews]

Питером нельзя отравиться, Питер прекрасен!

Согласен на 100%. Но есть там отдельные индивидуумы...
К теме шашлыков имеет отношение, но обсуждать лучше не надо.

Депутат Заксобрания Ленинградской области Владимир Петров предлагает внести поправки в Налоговый кодекс, устанавливающие сбор за возможность пожарить в лесу сосиски или шашлыки. Об этом сообщают "Известия" со ссылкой на соответствующий дoкумент.
РИА Новости http://ria.ru/society/20151001/1294270713.html#ixzz3nKY4YE9u

PS C другой стороны, какое отношение к великому Санкт-Петербургу имеет депутат "какой-то там" Ленинградской области...

PSS Sorry за сарказм. С другой стороны, посшибать денюжки у нас желающих полно.

[KNAUF]

Слюной изошел... Вашу....

[kstnews]

Слюной изошел...

И это пишет человек, у которого ниже поста написано:

Закуски к пиву
Организация праздников

А многие сейчас на работе, и нет возможности взять закуски и организовать себе праздник.

PS Но помечтать можно...