Любимые рецепты форумчан!

[mate]

По-моему клевая получится тема.

Я только что сьел мотологическую яичницу, пусть это будет рецепт первый:

- берем все что есть в холодильнике: сметана, лук, чеснок, немного сливок, уксус (усиливает вкус), помидоры, колбаса, сыр, злень

В общем все что есть выкидываем на сковородку в интуитивных количествах, делее жарим и подаем на стол)

Можно эксперементировать. Рецепты оставим девушкам.



Рецепт второй, шашлык по армянски! (со слов одного узбека на овощном рынке)


На дворе весна, а многие до сих пор готовят шашлык с майонезом, это в корне не правильно!

Если мясо парное, его размягчать не надо, оно итак парное.

- Много зелени: сельдерей, петрушка, укроп, кинза и тд;

- Приправа (только у узбека на рынке, в магазине полуфабрикат);

- Лук, пол лимона, немного уксуса (и лимон и уксус);

- Свежее парное мясо (рецепт под свинину);


Все. Слой зелени побольше, лучек, слой мяса и тд.



Получается не испорченный шашлык, от южных ценителей.

Приятного аппетита!)











Добавлено: 21-04-2013, 03:23:59

Такой рецепт выдал, никто даже спасибо не сказал. Странно однако.

[miheev_bm]

Любимый рецепт - яичница по копирайтерски http://enciclopudia.ru/yaichnica-po-kopirajterski/

[kstnews]

Не вынесла душа поэта... (цитата)

а многие до сих пор готовят шашлык с майонезом, это в корне не правильно!

Если мясо парное, его размягчать не надо, оно итак парное.

Поздно мне уже менять свои вкусы. И в майонезе мариную, потому что вкус получается "специфический". Ну уж на вкус и цвет... (опять цитата)
Тему шашлыков уже "освещали" вот здесь.
Жду еще месяц с небольшим, делаю лодку, мотор - и вперед, готовить мясо под майонезом.

Ниже мой эталон приготовления и поедания мяса:

PS

Такой рецепт выдал, никто даже спасибо не сказал. Странно однако.

Некоторые (это я про себя) сидели и лечились "от захлебывания собственной слюной".

[Espresso]

Любимый рецепт - яичница по копирайтерски http://enciclopudia.ru/yaichnica-po-kopirajterski/

Надо было в неё макарон в виде букв добавить ))

[mate]

kstnews, попробуйте без майонеза, скажете мне спасибо.
И главное, побольше свежей зелени.

[parmactep]

Эх... майонез, вино, уксус...
ИМХО лучший маринад для шашлыка - кефир....

[mate]

parmactep, я настаиваю на том, что маринад вообще ненужен... в собственном соку (уксус+лимон) и много зелени

Кефир, майонез, минералка, вино  - ни к чему. (разве что, если попалось жесткое мясо очень старого борова и над смягчить))

Это привычка, родом из СССР, тогда мяса не было нормального.

[parmactep]

(уксус+лимон)

ну уксус - это и есть маринад...
А вообще на вкус и цвет фломастеры отличаются....

[mate]

mate,армяне знают толк в мясе, маринад не нужен.

[parmactep]

mate,армяне знают толк в мясе, маринад не нужен.

Чесно говоря удивляет ваша позиция.... Ну нравится вам армянский шашлык... Никто ведь не против...
Вот мне брюнетки нравятся. И не нравится огромная грудь. Это ведь не значит что я в девушках не знаю толк
Все ведь субьективно...
А раз не нужен маринад, то уксус с лимонным соком тоже незачем.... Баранина в луке и перце отлично маринуется с добавлением зира и кориандра